En direct ... Le flan de courgettes aux épices basques

Adiou,

Aujourd'hui, la recette en direct du flan de courgettes aux épices basques

Ingrédients :

• Quelques courgettes du jardin ou du marché (environ 1 kilo) ;
• Ail, échalote, sel, poivre, épices basques; huile d'olives ;
• 6 œufs ;
• 25 cl de crème fraîche liquide.

Préparation :

Dans une cocote, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'échalote et l'ail ;

Couper les courgettes en morceaux et les ajouter dans la cocote, les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants ;

Durant la cuisson, ajouter le sel, poivre et épices basques ;

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche et les œufs ;

Mettre les courgettes et les passer au mixeur, y rajouter, une bonne dose d'épices basques ;

Mettre au four, 30 minutes à 180° (Th 6) jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Bon appétit,

Addissiatz

Bastien