En direct... Le pain maison

Adiou,

Aujourd'hui, la recette en direct du pain maison.

Ingrédients :

Préparation :

Diluer la levure dans un verre d'eau chaude et laisser reposer une dizaine de minutes ;

Mettre la farine dans le bol d'un robot et y ajouter une cuillère à café de sel fin ;

Mélanger le tout en y ajouter l'eau chaude jusqu'à ce que le mélange forme un boule homogène ;

Une fois que la boule est formée ;

La mettre dans un saladier, couverte d'un torchon et laisser poser au chaud pendant au moins une heure ;

Au bout d'une heure la pate doit avoir au moins doublée ;

Préchauffer le four 15 min (Th 9)

Pétrir la pâte plusieurs fois, en la pliant en trois sur elle-même ;

Mettre de l'eau dans le fond du four ;

Faire deux baguettes, ou tout autre pain et faire des entailles avec un couteau, humidifié légèrement le dessus du pain ;

Laisser le four th 9 10 min puis le baisser au th 7 20 min.

Lorsque le pain est doré, il est cuit (éviter d'ouvrir la porte)

Bon appétit

Addissiatz

Bastien