Gastronomie du sud-ouest
15 Juillet 2017
Adiou,
Il existe des dizaines de possibilités de versions de pizza avec des produis phares du Sud-ouest.
Aujourd'hui attardons nous sur la pizza aux magrets de canard séchés et à la mâche.
Bien entendu avec un pate à pizza maison (farine, sel, eau, levure, huile d'olives)
Garniture : Coulis de tomates maison, magret de canard séché maison, tome de brebis basques, mâche, noix et vinaigrette (vinaigre au basilic, huile d'olives, ail, échalote, moutarde).
Attention à mettre le magret séché en fin de cuisson et bien entendu la mâche doit être mise à la fin.
A vos tabliers.
Addissiatz
Bastien
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