Et ailleurs... le taboulé

Adiou,

Voyageons un peu pour nous retrouver de l'autre coté de la mer Méditerranée afin de découvrir un plat d'été aux couleurs du sud et du soleil.

Il y a des dizaines de recettes de taboulé, j'ai choisi aujourd'hui de faire la plus simple possible et sûrement aussi la plus rapide.

Une recette que vous pouvez faire en dernière minute pour une entrée ou pour un petit pique-nique.

Il vous faudra donc, de la semoule, deux tomates, 3 poivrons (3 couleurs), un oignon, de la menthe fraîche, de sel, poivre de l'huile d'olives.

Commencez par mettre la quantité voulue de semoule dans un saladier, ainsi que le double en volume d'eau tiède et laissez reposer une heure.

A coté, découpez les tomates, les poivrons et l'oignon en petits cubes.

Au bout d'une heure, mélangez la semoule avec un fourchette et versez-y les petits cubes.

Salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olives et enfin la menthe préalablement découpée.

Enfin, rajoutez quelques feuilles de menthe entière.

Mettez au frais, pendant deux bonnes heures, le taboulé doit être mangé frais.

Adddissiatz

Bastien