Courgettes farcies de couleurs

4 Septembre 2017

Adiou,

Aujourd'hui, une petite recette colorée, pour ne pas oublier que l'été n'est pas encore terminé. Un mélange des saveurs et des couleurs qui vous étonneront. J'ai nommé les courgettes farcies de couleurs. Vous vous doutez bien, c'est un nom qui sort de mon imagination... Vous pouvez en trouver un, plus à votre goût.

Pour cette recette vous aurez besoin (pour 2 personnes) :

2 courgettes longues ;
1 oignon ;
1 poivrons jaune ;
1 poivrons rouge ;
1 gousse d'ail ;
2 œufs ;
Sel ;
Poivre; ;
Huile d'olive.

Temps préparation : 15 minutes

Temps cuisson : 25 minutes

Découpez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et videz l'intérieur, que vous mettez dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.

Découpez les poivrons, les oignons et l'ail, et ajoutez dans la casserole, salez, poivrez.

Une fois que les légumes sont tendres, garnissez les courgettes.

Mettez au four durant 25 minutes, th-6. A l'aide d'un couteau, vérifiez la cuisson en piquant une courgette. En fonction de vos goûts (plus ou moins tendre).

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez un œuf sur chaque courgette. Eteignez le four lorsque les œufs sont cuits.

Recette légère, et rapide à faire, qui apportera de la couleur à vos assiettes.

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