Gastronomie du sud-ouest
Adiou, Un petit repas simple et convivial ? Notamment lorsqu'il y a des enfants à la maison ! Je vous propose une bonne assiette de saucisse de Toulouse avec des frites maison ! Les enfants seront les plus heureux et les parents ne seront pas en reste....
Adiou, Aujourd'hui, il fait chaud !!! Petit remède... manger des fruits ... Une petite présentation, quelques brochettes et quelques fruits frais et toute la famille se régalera. Une pastèque en petit carré, un abricot coupé en deux, un brunion coupé...
Adiou, Aujourd'hui, pas un plat, mais une recette pour épicer votre huile d'olive. Elle vous servira pour épicer vos pizzas, vos vinaigrettes et tout ce que vous souhaitez. L'avantage, est que chacun la fait à son gout, plus ou moins piquantes, avec les...
Adiou, Aujourd'hui, nous sommes passés à la fromagerie, quel plaisir quand ses fils réclament du chèvre (enfin l'un des fils). Seraient-ils habitués au bon gout, il y a encore du travail... mais c'est une petite victoire tout de même... Nous avons donc...
Adiou, Une petite recette un peu plus longue que d'habitude mais qui change un peu. Un rôti de dinde cuit au four peut s'avérer parfois un peu sec. Celui-ci est revisité et il tien toutes ses promesses. Pour cette recette vous aurez besoin de : 2 rotis...
Adiou, Une nouvelle recette sortie de mon imagination, un mélange des saveurs très appréciable, accompagnée de quelques courgettes. Pour cette recette, vous aurez besoin, de ; deux parts de dos de cabillaud, une courgette, une tomate, quelques tranches...
Adiou, Ce soir, avec cette chaleur, j'ai décidé de me faire un petit wrap aux saveurs d'été. Quelques petits morceaux de filets de poulets aux épices basques, des lamelles de poivrons (aux 4 couleurs), une tomates, un oignon et une tranche de tome de...
Adiou, Je vous parle souvent dans mes préparations, d'épices basques... Qui est tout simplement, une préparation que j'achète composée de piments, poivrons, sel, poivre, herbes... Je me suis dit, et si j'en faisais moi-même ! J'ai acheté un déshydrateur...
Adiou, Ce midi, un délice, des rougets à la plancha. Et non, je ne mange pas que de la viande ! Un aller retour, avec un peu de poivre d'épices basques et de fleur de sel de Gruissan et le tour est joué. En deux minutes, le plat est prêt, alors foncez...
Adiou, Ce soir, pizzas... Mais pas n'importe quelle pizza... La pizza du Sud-ouest. Du moins l'une des pizzas typiquement du Sud-ouest ! Aiguillettes de canard revenu au vinaigre balsamique, lamelles de poivron jaune et tome de brebis du pays-basque....
Adiou, Découvrons aujourd'hui les excellents fromages du Sud-ouest, qu'ils soient de brebis, de vache, ou de chèvres, ils ont tous le point commun d'être inimitables et incomparables. Les fromages de brebis : L’Abbaye de Bellocq : Pyrénées Atlantique...
Adiou, Ce soir, au menu, une petite assiette du Sud-ouest ! 2 cuisses de canard confites, quelques tranches de magret de canard séché, deux pommes de terres revenues dans un peu de graisse de canard, un peu de salade, un échalote et le tour est joué !...
Adiou, Aujourd'hui, découvrons un dessert aux fruits de saison, la tarte aux pêches. Pêches du jardin, bien entendu. Pour cette recette il vous faudra : Pour la pâte sablée : 250 grammes de farine, 125 grammes de beurre, 125 grammes de sucre, 1oeuf. Pour...
Adiou, En région parisienne, personne ne connaît la véritable saucisse de Toulouse, donc lors du barbecue de ce midi au boulot, j'ai amené deux plis de saucisse ! Résultat, en quelques minutes, la saucisse avait disparue et tout le monde s'était régalé....
Adiou, Aujourd'hui, nous quittons le Sud-ouest pour quelques heures... Nous prenons la voiture, direction l'est vers Montpellier, puis direction Nice et enfin nous passons la frontière pour arriver en Italie, plus exactement à Parmes. Au menu... Un steak...
Adiou, Aujourd'hui, une recette simple et rapide. Modifiable à souhait en utilisant différentes herbes, épices ou condiments. L'essentiel est comme toujours d'avoir des aliments de qualité. Pour cette recette, vous aurez besoin de ( pour 4/6 personnes...
Adiou, Continuons notre série "du Sud-ouest", après avoir vu les pizza du Sud-ouest, le wrap du Sud-ouest, l'assiette du Sud-ouest, les tartines du Sud-ouest et la quiche du Sud-ouest, nous allons découvrir l'omelette du Sud-ouest. Encore une fois ce...
Adiou, L'automne est là, c'est la saison des feuilles mortes, de la grisailles, des journées pluvieuses. C'est aussi la saison des champignons (recette de magret de canard aux cèpes) et des châtaignes. Dans les potagers, les tomates et les courgettes...
Adiou, Continuons les recettes automnales, avec l'un des meilleurs produits qui nous offre cette saison, les cèpes. Les cèpes se cuisinent avec beaucoup de viandes différentes (recette magret de canard aux cèpes). Voyons aujourd'hui, accompagnés d'un...
Adiou, Aujourd'hui, une recette toute simple de soupe. On peut même dire que c'est la base des soupes. Avec quelques légumes de saisons et une petite pointe personnelle. Pour cette recette vous aurez besoin de (pour 6 personnes) : 5 pommes de terre ;...
Adiou, Aujourd'hui, une nouvelle recette d'escargots. Les escargots farcis d'un petit mélange qui sent bon le sud. Pour cette recette vous aurez besoin ( pour 10 personnes ) : 100 escargots ; 5 gousses d'ail rose de Lautrec ; 4 échalotes ; 500 grammes...
Adiou, Une fois n'est pas coutume, ce n'est pas moi qui ai fait cette recette, mais Edouard, un boulanger qui s'est proposé d'écrire un article sur mon blog. Vous trouverez l'adresse de son blog et de sa chaine YouTube en bas de l'article, n'hésitez pas...
Adiou, Continuons la série du "Sud-ouest", avec aujourd'hui les raviolis maison. Le reste de la série "du Sud-ouest" : Le sandwich ; L'omelette ; Les tartines ; La pizza ; Le wrap ; Les raviolis ; L'hamburger ; La quiche ; Les friands ; Les petits roulés...
Adiou, Découvrons une recette aux accents du Sud, les boulettes de chorizo. Petit plat très simple que vous pourrez accompagner avec tout ce qui vous plaira, de la salade en passant par du riz. Pour cette recette vous aurez besoin de (pour 4 personnes)...
Adiou, Aujourd'hui, la simplicité. Pas un grand repas digne des grands restaurants mais lorsque tout est fait maison... Un régal : Saucisse de Toulouse au barbecue et frites maison ! Toute la famille se régalera, petits comme grands. Bien sûr, il faut...
