Gastronomie du sud-ouest
25 Juin 2017
Adiou,
Un autre petit plaisir de la mer fait à la plancha !
Les lamelles d'encornets !
Une heure avant le repas, et après avoir retiré la peau des lamelles, les mettre à mariner dans le citron, persil et ail rose de Lautrec.
Posez tout sur la plancha et le tour est joué. En fonction des gouts, attendez que ce soit tendre ou dégustez ferme.
Bon appétit
Addissiatz
Bastien
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